Сортировать по:
- Цене
- Популярности
- Новинки
- Акции
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
84
Температурный режим, °C
от -5 до +35
514 140 ₽
Температурный режим, °C
от -5 до +35
564 406 ₽
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
84
Температурный режим, °C
от -5 до +35
588 432 ₽
Температурный режим, °C
от -5 до +35
653 704 ₽
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
145
Температурный режим, °C
от -5 до +35
882 074 ₽
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
201
Температурный режим, °C
от -5 до +35
1 135 618 ₽
Широкий ассортимент
Оснащение магазинов под ключ
На рынке с 1990 года
Официальный интернет-магазин Polair-shop
Вопрос-ответ
Возможно ли изготовление оборудования по индивидуальным размерам и техническим требованиям?
Какие условия гарантии действуют на профессиональное кухонное оборудование?
Оказываете ли вы услуги сервисного обслуживания и ремонта оборудования?
Как организована доставка крупногабаритной техники?
Можно ли протестировать оборудование перед приобретением?
Предоставляете ли вы профессиональные консультации по выбору техники для кафе или ресторана?
Расстойка теста — необходимый этап в работе с дрожжевым тестом. Для него требуется не только дополнительное время, но и место на кухне. Чтобы оптимизировать производство и облегчить труд пекаря, компанией Polair (Полаир) была выпущена камера отложенной расстойки. Это оборудование позволяет откладывать ферментацию заготовки до заданного времени.
Преимущества использования
- Исключается перекисание дрожжевого теста за счет поддержания оптимальной температуры и влажности.
- Управлять циклом расстойки можно с помощью панели Touch Screen, которая показывает важные этапы в виде диаграммы.
- Выпечка получается пышной и ароматной.
- Можно подготовить витрину пекарни в утренние часы или к определенному времени.
- Возможность расширить ассортимент.
- Эффективное управление рабочими процессами.
- Сокращение ночного труда и оплаты за него.
- Точное соблюдение технологии выпечки.
- Рост прибыли.
Купить камеру для расстойки можно в интернет-магазине Polair-shop.ru. Цена указана в карточке товара. При заказе от 30 000 рублей мы доставим товар бесплатно в пределах МКАД. Для жителей регионов доступна доставка транспортной компанией. После оформления заказа с вами свяжется менеджер для уточнения деталей.
Приятных покупок!